洪田镇着力打造“旅游+”创新旅游开发模式。以“旅游+农业”模式，发展农村体验游。
该镇利用上石村大片洋面田的优势，将丰富的旅游资源与田园景观、农家生活有机融合，通过暑期夏令营等活动，发展亲子游、学子游。同时打造“旅游+文化”模式，发展文化教育游。以福建（永安）林权改革陈列馆和马洪村中央红*标语博物馆为依托，深度挖掘林改文化和红色文化，发展红*特色小讲堂、书写标语等红色教育项目，打造红色缅怀教育游、生态文化体验游。
该镇积极打造“旅游+农家”模式，发展休闲度假游。利用上石紫云山国家森林公园和湍石水库建设生态资源优势，打造上石“红瓦白墙”民宿村，大力发展农家乐，开发水果采摘、温泉养生、休闲垂钓等游乐项目，发展生态休闲旅游。