中国之酒文化，渊远流长。逢节假日或红白喜事，新朋旧友聚在一处，行令猜拳，着实别有一番情趣。永安本土人士多是先前从中原南迁的。故虽历尽苍桑，但有些习俗依然保持中土文化的古朴韵味。就拿猜拳来说，行拳前，吆喝一声“在劳”（意即齐来）然后才出拳。双方可议定猜二字、三字或四字拳。二字拳比较容易，有：“一定，二榜（或同心），三俊（音Jiong）,四贵（或四喜），五子（或五魁），六顺（或六出），七贤（或七彩），八仙，九快，齐手。三字拳有：“一定高，同心俩（或两榜士），三（生）得俊”，四逢喜，五金魁，六连顺，七贤徒，八仙寿，九快发，十全拳。四字拳则有一定难度，要求较为规范。有：“一定高升，二榜进士，三元及第，四逢四喜，五子金魁，六连大顺，七子贤徒，八仙上寿，九九快发，十全其美。”还有四字三国拳；“单刀赴会，二士争功（或甘糜二嫂），三顾茅庐，张松献四，五关斩将，六出祁山，七擒孟获，八卦阵图，九伐中原，十常太监。”
但最具特色的应属猜永安地名拳。其字数不限，以实际地名为准，共二十五字，三句话,十个地方；有曰：“一（益）溪、二岩（双胞岩）、三十下岭，四仙祠、五（牛）港、六折桥，七星、八斗、九龙、十（桂）口。”以上地名由于时代的变迁永安城市建设的需要，有的地方已不复存在了，据老一辈人说，现存的还有益溪、（现今的飞桥村）双胞岩、六折桥、七星岩、八斗即天斗山、九龙、（现属上坪乡）十（桂）口现属*历街道。（张奇）
二0一0年岁次庚寅冬月
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